anhydride carbonique ou dioxyde de carbone ou gaz carbonique
Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».
Gaz incolore et inodore produit par l'activité des cellules vivantes (humaines, animales, végétales).
Dans l'organisme, l'anhydride carbonique (CO2) est un déchet provenant du catabolisme (ensemble des réactions de dégradation) des cellules. Les glucides et les lipides sont dégradés par des enzymes en présence d'oxygène, ce qui fournit de l'énergie. Les restes de ces substances, inutilisables, forment le gaz carbonique, rejeté dans le sang (où il se trouve à l'état dissous ou associé à d'autres substances) puis expiré par les poumons sous forme gazeuse. Par ailleurs, le gaz carbonique tend à se comporter dans l'organisme comme un acide et joue un rôle important dans l'équilibre acido-basique.
Utilisation thérapeutique
Refroidi et comprimé, l'anhydride carbonique se transforme en neige carbonique, solide blanc utilisé en cryochirurgie (chirurgie faisant appel à des techniques de congélation locale).