équilibre acidobasique
Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».
Équilibre entre les quantités de substances acides et basiques de l'organisme.
Dans l'organisme, l'équilibre acidobasique se traduit par la stabilité du pH (mesure de l'acidité ou de l'alcalinité d'une solution, dépendant de sa concentration en ions H+), très voisin à l'état normal de 7,4 dans les liquides physiologiques tels que le sang ou la lymphe. Le métabolisme, en dégradant les glucides et les lipides pour produire de l'énergie, consomme de l'oxygène et produit du gaz carbonique, source d'acidité, ainsi que des acides organiques tels que l'acide lactique et l'acide pyruvique. Le maintien de l'équilibre acidobasique dépend de trois mécanismes : les systèmes tampons, la respiration et la fonction rénale. Plusieurs substances naturelles ont un pouvoir tampon : elles sont capables de fixer ou de libérer des ions H+ dans une solution et de freiner ainsi les variations de son pH lorsqu'on y ajoute un acide ou une base. Quand les systèmes tampons se révèlent insuffisants, deux organes complètent la régulation : le poumon (la fréquence et l'amplitude respiratoires règlent la quantité de gaz carbonique dans l'organisme : ainsi, une respiration rapide accélère son élimination ; inversement, une respiration lente la ralentit, rendant le sang plus acide) et le rein (il élimine des substances acides ou basiques par les urines). La rupture de l'équilibre acidobasique conduit à l'acidose (acidité sanguine excessive) ou à l'alcalose (alcalinité sanguine excessive).