raie

(latin raia)

Poisson sélacien hypotrème, au corps aplati et en forme de losange, muni d'une queue de faible diamètre, et de fentes branchiales en position ventrale. (Le nom de raie est souvent étendu à tous les hypotrèmes.)

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La face ventrale porte les cinq paires de fentes branchiales, les narines et la bouche. La denture est parfois en pavés (broyeurs de coquilles). La face dorsale porte les yeux et les orifices respiratoires.

Les raies chassent à l'affût, enfouies dans le sable, ou nagent lentement au-dessus du fond par ondulation des pectorales. On les pêche au chalut ou à la ligne de fond. On en reconnaît 23 espèces sur les côtes françaises, la plus grande, le pocheteau gris, atteignant 2,5 m de long et 100 kg.