maquereau

(moyen néerlandais makelâre, courtier, de makeln, trafiquer)

Poisson (scombridé) des mers tempérées, au dos bleu-vert marqué de stries, vivant en bancs nombreux et faisant l'objet d'une pêche importante.

Les bancs de maquereaux effectuent des migrations régulières, vers le large en hiver, où on les capture au chalut, vers les côtes en été, où on les pêche à la ligne. Le maquereau se rencontre du Maroc à la mer Blanche, en Méditerranée et en mer Noire. Une espèce voisine, le maquereau espagnol, se trouve des Canaries au golfe de Gascogne et en Méditerranée.