Four à micro-ondes

Un four à micro-ondes est utilisé, dans sa fonction domestique, pour décongeler et réchauffer les aliments grâce à des ondes électromagnétiques. Ces micro-ondes ont une très haute fréquence, 2 450 MHz, et donc une très petite longueur d'onde, située entre celles des infrarouges et des ondes radar. Produites par le magnétron, les micro-ondes sont envoyées sur la nourriture. L'inversion du champ électrique de l'onde 2 450 millions de fois par seconde provoque une rotation très rapide des molécules d'eau des aliments. Il en résulte l'échauffement de la nourriture.