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scorbut

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Maladie aiguë ou chronique due à une carence en vitamine C d'origine alimentaire.

Le scorbut se rencontrait autrefois à l'état endémique dans les prisons, sur les bateaux et, de façon générale, chez toutes les personnes ayant une alimentation pauvre en légumes et en fruits frais.

Cette maladie se traduit par des hémorragies, des troubles de l'ossification, des altérations des gencives, une grande fatigabilité, une moindre résistance aux infections. Elle se guérit par l'administration de vitamine C. Actuellement, la qualité et la diversification de l'alimentation rendent peu probable l'apparition d'un scorbut, d'autant que la quantité de vitamine C nécessaire à sa prévention est très faible, de l'ordre de 20 milligrammes par jour.

Voir : vitamine C.