oxtail
nom masculin
(anglais oxtail, de ox, bœuf, et tail, queue)
- Potage clair fait de petits morceaux de queue de bœuf et de légumes, mouillés d'un fond gélatineux. (Spécialité britannique.)
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?