meringue
nom féminin
(peut-être polonais marzynka)
- Pâtisserie faite d'un mélange de blanc d'œufs battus en neige, sucrés, aromatisés et cuits à four doux.
Expressions avec meringue
-
Meringue italienne,
préparation à base de blancs d'oeufs battus en neige et de sirop de sucre. (Cette préparation à la consistance moelleuse est utilisée dans certaines crèmes, ainsi que, dorée au chalumeau ou au gril, pour l'enrobage et la décoration de certains gâteaux.)
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
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- architecture. [DOSSIER].
- centre nerveux.
- cerf. [FAUNE]
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Lequel de ces mots comporte un « i » et non un « y » ?