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 couteau

nom masculin

(latin cultellus, diminutif de culter, couteau)

1. Instrument tranchant, composé d'un manche muni d'une (ou de plusieurs) lame(s) ; cette lame : Aiguiser les couteaux. (On distingue deux catégories de couteaux, généralement en acier inoxydable : les couteaux non fermants, de table et les couteaux fermants, de poche.)
2. Pièce tranchante d'un appareil : Couteaux d'un mixer, d'un robot de cuisine.
Bâtiment
3. Outil servant à enduire, araser, reboucher, mastiquer, etc.
Industrie du bois
4. Lame coupante d'une dérouleuse à placages ou d'une trancheuse.
Histoire du costume
5. Nom donné aux grandes plumes rigides et plates des oiseaux, utilisées dans la parure féminine.
Ganterie
6. Outil servant à amincir les peaux du côté chair pour les gants glacés, du côté fleur pour les gants suédés.
Mécanique
7. Outil de tournage à arête perpendiculaire à l'axe de la pièce, utilisé pour charioter.
Métrologie
8. Arête du prisme triangulaire supportant le fléau ou les plateaux d'une balance.
Zoologie
9. Mollusque bivalve très commun dans le sable des plages de France, en forme de rectangle long, enfoncé verticalement à marée basse.

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Expressions avec couteau

Couteau suisse,
couteau à nombreuses lames, qui peut être utilisé pour des applications très variées ; objet multifonction, particulièrement un téléphone portable ou un ordinateur.
Familier. En lame de couteau,
se dit d'un visage, d'un nez très mince et allongé.
Être à couteaux tirés avec quelqu'un,
être en très mauvais termes avec lui.
Jouer du couteau, manier le couteau,
se battre à coups de couteau, à l'arme blanche.
Mettre à quelqu'un le couteau sous la gorge,
obliger quelqu'un à faire quelque chose contre sa volonté.
Familier. Premier, second, etc., couteau,
personne qui joue un rôle important ou secondaire aux côtés d'une personnalité ; adjoint, acolyte.
Armement

Couteau à armer,
épée courte du Moyen Âge, qu'on portait au côté ; toute arme de taille ou d'estoc.
Couteau de brèche,
sabre employé au xvi^e s. pour la défense des remparts.
Couteau de tranchée,
couteau de chasse que pouvaient utiliser, pendant la Première Guerre mondiale, les combattants surpris au corps à corps.
Synonyme :

couteau-poignard
Équipements ménagers

Couteau électrique,
appareil constitué d'une double lame crantée amovible et permettant de couper rapidement et régulièrement.
Équitation

Couteau de chaleur,
lame souple servant à enlever la sueur d'un cheval en transpiration.
Peinture artistique

Couteau à palette,
petite truelle d'acier flexible dont les peintres se servent soit pour mélanger les couleurs sur la palette, soit pour peindre en pleine pâte.
Synonyme :

couteau à palette

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Difficultés de couteau

EMPLOI

Être à couteaux tirés, avec couteau au pluriel.

Mettre, avoir le couteau sur la gorge ou mettre, avoir le couteau sous la gorge.
recommandation :
Préférer mettre, avoir le couteau sur la gorge à avoir, mettre le couteau sous la gorge.

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Citations avec couteau

Georg Christoph Lichtenberg (Ober-Ramstadt 1742-Göttingen 1799)
Un couteau sans manche et qui n'a pas de lame.
Aphorismes
Ein Messer ohne Klinge, an welchem der Stiel fehlt.
Aphorismen