fût
(latin fustis, rondin)
Tonneau où l'on met le vin, le cidre, l'eau-de-vie, etc. (Synonyme : futaille.)
TONNELLERIE
Pour les vins, la capacité des fûts varie suivant la région. Les barriques ou pièces contiennent de 200 à 270 l (225 l dans le Bordelais). La feuillette de Bourgogne a une capacité de 114 ou 136 l. Dans le Languedoc, le muid contient 700 l, le demi-muid la moitié.