monelline
nom féminin
- Protéine non glucidique isolée d'une baie rouge de l'Afrique occidentale, possédant un pouvoir édulcorant 3 000 fois supérieur à celui du sucre.
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?