déverdissage
nom masculin
- 1. Opération de désacidification des moûts.
- 2. Opération de traitement des agrumes qui permet de transformer la couleur verte de leur peau en une couleur qui leur donne l'aspect d'agrumes mûrs.
- 3. Transformation, par simple oxydation à l'air, de l'indigo blanc soluble déposé sur tissu par foulardage en indigo bleu insoluble.
